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ROYALE CHULAN
五星级国际酒店集团
数据应用对酒店、度假村与民宿的关键是定位与消费客源在哪？在分析消费者需求的同时，完善住宿产品的增量与盈利是当务之急。
酒店大数据- 从客户数据采集到收益，对调整酒店营运至关重要。
精确的数据分析能帮助酒店精准预测，提高效率，增加营收。
在进行酒店业务分析不难发现，除酒店内部数据不够完整性，且多是游离散客加上线上预订，使酒店业绩统计更加复杂。为了让酒店更了解市场需求，搜索会从住户习惯及消费记录，价格，包括客户愿意承受的预算及竞争酒店、度假村与民宿报价比较，这些来自不同方面的数据，分析酒店、度假村、民宿了解所有客源需求，进而分类到满足不同需求的预订价格，提供客户选择，并对各种订房来源，实时追踪记录，使业者更好的去理解酒店客户预订的方式及来源地，以作为日后制定未来决策的基础。
在大数据里，所有买卖，客户行为都会产生数据：
例子
一般人订房都会先看价格多于看酒店星级，说明酒店替代性高，对此大数据营销可针对Cookie记录中将各酒店的客户搜集，加以挪移这些对A酒店客户类型的需求是否可转成B酒店客户，以此类推，将搜集回来的酒店客户数据势必也会成为同类酒店的关注，不但轻易获取潜在客户群，更大大提升酒店的入住率以及整体的收益。
从大数据通过科技，智能机器学习整合后，用于酒店餐饮业中，抓取客户消费行为，如支付、评价、拍照、分享到线上下单，作为方便行使招徕生意管理，使服务更好满足客户群，简单说就是利用大数据协助管理层更了解客户需求：
1. 目标消费群观看酒店页面内容的次数与时间，找出即时需要服务的新客源。
2. 锁定目标消费群是哪类客户，来自哪里？
3. 消费群感兴趣的酒店项目，提供的餐饮服务，余兴节目，户外活动，投合客户心意，自然消费群会接踵而来。
廖城兰，别名廖圣然，笔名食公子，是80年代著名美食家，享有大马美食家和食神 Food God美誉。2008年，因其优越被就任于第十届最高元首颁发社会卓越服务徽章表扬，与有荣焉受统治者信任撰文皇室记述，是年膺世界美食大师殊荣。2014年位居大马、新加坡、台湾香港明星厨师行列。
毕生耕耘于大马旅游相辅的美食推广，对大马饮食文化贡献极大，当过国际烹饪大赛评审、选美评委，并屡获各项殊誉，饮食文章丰巨。因此，奠定其成为与商业挂帅的大马食评界始祖。所到处都会掀起一股热潮，凡旅游胜地食肆，几乎全拉起布条迎接食公子莅临的奇观。国内只要是驰名食肆，也必会有食公子照片作为标志指向性，几达逾千副。2002年，成为今日农业学院顾问兼讲师。2006年，受邀担任南洋商报全国业务专员，在2007年涉足政论，为让全民确认马来西亚政治前景与未来动向与119位政治人物会晤。2011年，於中国国际养生研讨会荣获优秀论文奖。2017年，在大学科系升学展将食公子归纳于教育、人文与社会科学领域作家类代表人物，制成幅条展示于教育展览厅中。2018年更是拉曼大学硕士论文《马来西亚华文饮食杂述的评析与反思》文献研究对象。
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