创办人:大马美食家 | 食神的科研 1

Biography 创办人简述

God Big Data食神的科研

食公子

Food Critic Malaysia Jacky Liew

大马美食家廖城兰履历
马来西亚食评界始祖,欲知更多内容,请见-食公子人物传记

荣誉
食公子获颁部份编年荣衔

廖城蘭,别名廖圣然,笔名食公子,祖籍中国广东,80年代著名美食家、作家,人称食神Food Master。2008年,因其贡献优异,被第十届最高元首端姑查法陛下授予社会卓越服务勋衔 P.M.C ,受严端信任作皇室记述,亦是第一个被召见进皇宫的华人作家,并在第十一任最高统治者出席获膺世界美食大师殊荣。2014年位居大马、新加坡、台湾、香港明星厨师行列。2012年,被原乡纳入开埠一百年纪念刊“百年名人录”,更被维基百科与中国百度百科收录。

家庭两男两女,全培育成司法界精英与智能数据科研人才,爱妻同是籍贯广东信宜廖李翠枝,服务金融界,2014年荣获马来西亚国家储蓄银行,全国综合能力第一名“银行产品个人销售业绩奖”(Malaysia Bank Simpanan Nasional Top Product Specialist)。

食公子,名廖城蘭 (英文:Jacky Liew),男性,出生於马来西亚,在文化界素有才子之称。擅逆思的食公子性格复杂,阅历丰富,行事别出机杼,跨幅性大。从不嫖赌,却认为可以吃喝玩乐创出名堂。公众形象良好,是人们口中好男人、同时是首位将单纯饮食代入与商业挂帅的大马食评界创始人,作品丰巨,耕耘与大马旅游相辅的美食推广,为各大食肆保留传承食谱、追溯马来西亚百年饮食文化考究,对大马饮食文化贡献极大,当过国际烹饪大赛评审、选美评委,屡获各项殊誉。只要是驰名餐饮必有食公子照片作为标志的指向性,几逾千幅。所到处都会掀起热潮,凡旅游胜地餐厅,全拉起布条迎接食公子莅临的奇观。2002年为今日农业学院讲师兼刊物顾问。2006年担任南洋商报全国业务专员,於2007年涉足政论,为让全民确认马来西亚政治前景及未来国家动向与119位的政治人物会晤。2010年所著《马六甲娘惹味》被美国华盛顿国家图书馆Library of Congress,新加坡国家图书馆、马来西亚国家图书馆、马来西亚国立大学UTeM图书馆,新加坡Ngee Ann Polytechnic义安理工学院选录藏书。

作为一位对马来西亚饮食史研究学者,2010年在其著作最先提出“南洋菜系“一词,涵盖马来西亚菜系成于马来群岛概念的首位学者,后将其定位三等社会阶级  1. 皇室,2. 国家传统美食,3.民间五大菜系源流。按地理、族群、语系归纳 1. 马来,2. 华族,3.南北印度人,嘛嘛与印度穆斯林,4. 娘惹跟基蒂,5.西马土著和东马原住民五大菜及较特殊的两小支,卢索亚洲菜系生存於马六甲土生葡萄牙欧亚人菜系,连同另支马来西亚北部泰国穆斯林暹罗人菜系的相关学术考研兼娘惹文化权威

2011年於中国国际研讨会荣获优秀论文奖。2013年进修”数据科学”,应用互联网技术,重新定义大马饮食评估标准。2017年,韩国国际论坛核心期刊引证食公子著作《马六甲娘惹味》作为马六甲地域娘惹饮食文化系统研究。2018年,更为《马来西亚华文饮食杂述的评析与反思》拉曼大学硕士论文研究对象。於文献中奠定他为马来西亚第一位以美食家称誉的“大马美食家鼻祖”。2021年,马来西亚第一部饮食人物传记被欧洲瑞士学术社群百科全书收录,在国际学术殿堂跻身世界权威学者、科学家之列, 更为法国专门“研究文学”的编目网站选录。

食公子重新定义饮食界

大数据与人工智能的餐饮文化创新

2013年,随着互联网时代到来,食公子再从文字转入网络影视延伸至大数据、云计算与数字科技,重新定义饮食界实用价值与未来价值率先行使大数据智能决策系统,根据区域用户属性、性别、年龄、职业、兴趣行为,细致到口味偏好、餐饮定向等数据信息,用作多维度监测,以满足客户“个性化需求”及商业“目标市场定位”所转化的多方面收益。藉由大数据分析与人工智能技术预测未来,提早洞悉先机,通过用户定制化跟进式推广,即找对人,按人的需要做推广决定,功效取决平台的科技推进及数据资源以替代传统媒体的营运理念,达到实时性调整结果兼利用食神在国内前列的科研与庞大网民行为数据库,对大众所有上网行为进行深度分析,整合大数据信息与应用,从中驱动数据化分析推广机器科技,实现数字化菜式,为新餐饮经济变革,提供智能、数据、软件等一体式服务。成为全国首家以大数据,从事餐饮智能调研的企业。能做到落差那么大的跳跃点,正是食公子人生最引人入胜之处。

科研界

TECHNOLOGY INDUSTRY

入选欧洲“瑞士学术界百科全书”

Europe Switzerland Scholar Encyclopedia

欧洲瑞士”学术界百科全书”,旨在录选当代研究学者对特定课题的最新研究成果,条目是与农、医、理、工、人文、科学等学术期刊发表相关联,且汇集科研机构、专利成果、科技名人、学术文献、同行审计的大量数据库资源。其传记文章收录为准则,包括学者的创新概念及观点、在重要发现、主要人物、未来方向、发展现状、历史里程碑及对特定研究领域所作总体回顾、提供未来研究方针或是揭示该人物在科技方面的相关领域,具有突出成就,其影响力的专著乃至对世界贡献等。

於学术、科学领域,世界著名学者 · Results Academic Scholar in World

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