食公子，名廖城蘭 (英文：Jacky Liew)，男性，出生马来西亚，在文化界素有“才子”之称，作品丰巨。擅逆思的食公子性格复杂，阅历丰富，行事别出机杼，跨幅性大，从不嫖赌，是人们口中的好好先生，公众形象良好。除是首位将单纯饮食代入商业挂帅的大马食评界创始人，还是第一个把人们眼中负面“吃喝玩乐”，转化为利国惠民于国家层面的正行，而被世界喻为“最优职场”作饮食推广与旅游向外拉扯进，有益於周边产业经济的向心，替各大食肆保留传承食谱、追溯马来西亚百年饮食考究，以延续文化内容的薪火，对马来西亚“文旅”贡献极大。当过国际厨竞首席评审、选美大赛评委，屡获各项殊荣。只要是驰名餐饮，必有“食公子照片”犹如“国际评审”的标志指向性，几逾千幅的“吉尼斯世界纪录”。所到处具掀起热潮，凡旅游胜地餐厅，全拉起布条迎接食公子莅临的奇观。

2002年为农业学院讲师兼学院、学刊顾问。2006年，从特约破格跃升《南洋商报》全国业务专员，以一己之力维护华教、华团、华社、华党，开始在2007年涉足政论，为让全民确认马来西亚政治前景与未来国家动向，邀约119位政治人物会晤。2010年所著《马六甲娘惹味》被美国华盛顿国家图书馆Library of Congress，新加坡国家图书馆、马来西亚国家图书馆、马来西亚国立大学UTeM图书馆，新加坡Ngee Ann Polytechnic义安理工学院选录藏书。

作为马来西亚饮食史研究学者，2010年在其著作，最先提出“南洋菜系“一词，涵盖“马来西亚菜系”源於马来群岛概念的首发表者，后再将其定层三等社会阶级 1. 皇室，2. 国家传统美食，3.民间五大菜系源流。按地理、族群、语系归纳 1. 马来，2. 华族，3.南北印度人，嘛嘛、印度穆斯林，4. 娘惹、基蒂，5.西马土著、东马原住民五大菜和较特殊的两小支，卢索亚洲菜系生存於马六甲土生葡萄牙欧亚人菜系，连同另支马来西亚北部泰国穆斯林暹罗人菜系的相关学术考究兼娘惹文化权威，而於2011年获得中国国际研讨会优秀论文奖。

2013年，淡出平面媒体的所有专栏，专注饮食、广告拍摄、视频的制作兼随二子跨越科学领域，进修起“数据科学”、“软件工程”学位，尝试应用互联网技术或赋予法律，重新定义大马饮食评估标准的关联区块。2017年，韩国国际论坛核心期刊引证食公子著作《马六甲娘惹味》用作马六甲娘惹饮食文化系统考索。2018年成为大学文化学系研究对象，评论受世界人欢迎的原因和影响。在《马来西亚华文饮食杂述的评析与反思》大学论文，奠定其为“马来西亚第一位以美食家称誉”的“大马美食家鼻祖”、“食神始祖”。2021年11月20日，在他爱妻李翠枝生日的当天，上传马来西亚第一部饮食人物传记，被美国“纽约世界名人传记百科全书”、“欧洲瑞士学术社群百科全书”选收，於国际学术殿堂跻身世界权威学者、科学家之列， 进而为法国专门 “研究文学”编目网站吸纳、在马来西亚美食家“廖城兰”一词，亦收载於日本综合在线百科、专门词典内。